dilluns, 27 de febrer de 2017

Restaurant La Cuina, Manresa

Restaurant La Cuina, Manresa (Bages, BCN)

Febrer'17
Preu: 15,16€
Puntuació: 6'75

Segurament és un restaurant de notable, però és que hi ha coses que no les entendré mai... Suposo que, alguna de les persones que treballa allí tasta els vins que pensen oferir als clients. Doncs bé, no en té ni pxxx idea!!! El vi era verinós, era infumable. Jo només en vull una copa perque treballo i, al igual que d'altres restaurants ofereixen una copa de vi bo d'una ampolla que comparteixes amb d'altres clients, doncs no, aquí i a la majoria, vins de merda que deixes sencers dins de les ampolles. Au va!!! És increïble que en un país de grans vins hagis de fotre't aquestes porqueries.
Els canalons de foie i ànec eren bons, amb una beixamel plena de detalls;
De segon, bacallà (i no va dir res) amb samfaina, molt melós, ben cuinat, amb d'albergínia, pebrot, carabassó.
Postres, crocant amb xocolata calenta, un clàssic.
Cafè? Sí, boníssim. La meva padrina sempre deia que l'aigua fa la vista clara, sempre freda. Sort que he demanat vi blanc (no sè per què). El negre havia de ser per fotre's a orxegar.

dijous, 23 de febrer de 2017

Restaurant L'Antic Forn, Cervera

Restaurant L'Antic Forn, Cervera (La Segarra, Lleida)
Febrer'17-Febrer'18
Preu: 15,70€/16,10€
Puntuació: 8,5

Es-pec-ta-cu-lar!!!!! Vull que hi aneu, ja!!!! Si no hi aneu, m'emprenyaré. Davant mateix de la Paeria hi ha un edifici modern, a la Pç Major. Sota, hi ha un antic forn (segle XIV o XV, crec) preciós, bestial, bonic. El menjador és impressionant, sota arcades gòtiques i un sostre meravellós.
El pa de Tarroja de Segarra, espectacular.
El vi: un Montsant, El Càtar, boníssim (una sola copa, suficient).
El primer, sushi, amb sardina fumada, tot productes ecològics i de proximitat.
El segon, una escòrpora amb una salseta deliciosa de patata, romesco i bitxo. Picava. Hi mancava un pel de sal.
Les postres fabuloses: gelat de iogurt.
El cafè, bo. I per cert, cerveses artesanes a tope!!!
El servei, excel·lent!!! Hi tornaré, al ben mig del centre històric, en una vila històrica, bonica i encisadora. T'estimo, Cervera; t'estimo, Antic Forn...

Restaurant La Masia, l'Ametlla del Vallès

Restaurant La Masia, L'Ametlla del Vallès (Vallès Oriental, BCN)

Febrer'17
Preu: 18'35€
Puntuació: 7

Restaurant bastant antic, amb una oferta culinària molt interessant. Es nota que els agrada treballar amb bon producte, moltes propostes, i que intenten pretendre una cosa que mai aconseguiran: ser un dels grans. Cuidar els detalls és important, però no ho aconsegueixen, masses deficiències. El preu?: no és precisament un menú econòmic.
La taula que m'han donat era espantosa: cada vegada que passava algú per darrera em rascava l'esquena. El menjador bonic, això sí.
De primer, arròs a la cubana, amb plàtan i tot: normalet (la tomata de pot).
El segon excel·lent: llàgrimes de tossino ibèric. Deliciosa aquesta peça del porc entre costelles.
La crema amb canyella, molt bona i ben presentada.
El vi era per denunciar-los. Ho sento. Sort que l'aigua era bona.
Cafè correcte.
Per tornar-hi? Sí, és clar. Però el vi, de la carta.

dijous, 16 de febrer de 2017

Restaurant Tesi, Santpedor

Restaurant Tesi, Santpedor (Bages, BCN)

Febrer'17/Febrer'18/Març'18
Preu: 19,40€
Puntuació: 7,5

Dimecres tancat

Excel·lent, i molt. Bonic, modern, prop del centre de Santpedor. Les taules ubicades de forma excepcional, creant petits reservats; el servei, meravellós: atentes, servicials i molt agradables les dues noies. Feia anys que hi volia anar, pq ja m'imaginava el que ha passat avui.
Una copa de vi (Canals i Nubiola, passable) i una ampolla d'aigua. El pa se'l fan elles, deliciós.
El detall, un aperitiu: una foccaccia amb ceba i oli d'oliva;
De primer, coca de ceba amb formatge blau i carbassa: impressionant!!! Acompanyat d'una amanida deliciosa.
De segon, la cuixa d'ànec amb una compota. Bona, però molt semblant a les de la marca basca Martiko (crec). Li faltava un pèl de tendror; poder al cuinar-la al forn i no en una paella amb el seu propi greix...
Postres: gelat de gin-tònic!!! Increïble!!!
El cafè molt bo.
M'ha entusiasmat, amb el tovalló de roba i tots aquests petits detalls. El bany, ben ventilat i perfumat (com el de Ca la Càndida).
Aneu-hi, please!!! Santpedor és un poble amb molt d'encant (portals medievals, ajuntament, St Andreu i Sta Anna, el timbaler, en Guardiola, etc...)

dissabte, 11 de febrer de 2017

Restaurant La Volta del Rector

Restaurant La Volta del Rector, Cardona (Bages, BCN)

11 de Febrer'17
Preu: 27€ (cap de setmana)
Puntuació: 7

De l'antiga rectoria en queda poc: la ubicació i tres arcs gòtics molt bonics. Havíem reservat taula (per sort!!) i ens han col·locat a la planta de dalt, molt moderna, fosca i tenebrosa, però que gràcies als colors llampants de les parets i la decoració guanya vida.
El vi de la casa, un Costers del Segre sense pretensions, jove, sense massa cos, suau en boca però amb un regust final no del tot encertat.
El primer, una amanida amb formatge de cabra, trossos de codony, taronja i varis fruits secs.
Excel·lent!!
El segon, un rap amb cloïsses un pel salat!!! Llàstima. El suquet deliciós, però la sal hi era massa present.
Les postres, un arròs amb llet normalet.
Avui, un te vermell i cap a visitar la preciosa vila de Cardona i el museu exterior de ses salines.

dimecres, 8 de febrer de 2017

Restaurant Can Ladis, St Fruitós de Bages

Restaurant Can Ladis, Sant Fruitós de Bages (Bages, BCN)
Feb'17/Març'17/Set'17/Nov'17/Gen'18/Feb'18
Preu: 20€
Puntuació: 9,5

Cap de setmana: 36/48/63€ menú. El de 36€ espectacular!!! Millor dinar.
Menú de tapes: 30€ (divendres nit). Espectacular¡¡¡ Aneu-hi, please, tot inclòs.

Espectacular, sublim, excels. Aquest restaurant marisqueria frega la perfecció. A més, tret d'un parell de detalls (importants), ha estat com anar a un restaurant amb Estrella Michelin, i no exagero.
De primeres, ja he flipat amb el vi de taula que m'han posat: el Picapoll d'Artium blanc, que és excepcional; no m'ho podia creure. Primer error: on estava el recipient per refredar o mantenir fred el vi? A totes les taules menys a la meva.
Hem continuat amb un petit aperitiu de formatge i codony, bo.
El primer, lasanya de calamars i gambetes amb formatge de cabra... Mare de Déu Senyor!!! No us podeu arribar a imaginar l'espectacularitat i refinament d'aquest plat, meravellòs. He xalat moltíssim, com mai.
El segon, impressionant!!! Corball amb crema de ceps, amb les seves patatones, confitura, ceba....
El corball és un peix deliciós. En vaig menjar per primer cop al Xalet Suís de Lleida, l'estiu passat (restaurant que frega el 10!!!!!). Net i amb una presentació exquisita.
Els plats, perfectament presentats, amb raccions generoses i elegants. Una veritable passada. Bé: els plats, els coberts, la lampareta de sobre la taula, els quadres (litografies força boniques), les comodíssimes cadires... S'hi ha d'anar per poder comprovar-ho.
Les postres, molt bones: iogurt casolà amb trossets de mango.
I abans del cafè, petits fours!!!!! Increïble!!! Petits fours!!!! Com els grans restaurants!!! Boníssims.
El cafè massa llarg. Si en Manel l'hagués conegut li hagués donat una nota molt alta.
Curiositats? Els meus comentaris sobre el vi i els diferents plats que anava tastant, han encuriosit l'amo, que ha anat venint a la meva taula, i a última hora, no només m'ha cobrat de menys sinó que també m'ha pagat el cafè.
Dos anys omplint cada dia (55 persones), són molts comensals. Crec que avui, per primer cop a la meva vida, m'han confós amb algú que no sóc: crític gastronòmic d'una revista o alguna cosa així. Les fotos, els comentaris i les preguntes que no parava de fer han posat la mosca al nas de l'amo, que ha estat especialment cordial i atent amb mi, cosa que m'ha afalagat i molt.
Sisplau, vull que tots els que sou amics meus de veritat, hi aneu. Aneu a visitar St Benet i les seves múltiples dependències i instal·lacions, un monestir romànic preciós, i després a Can Ladis (entre setmana, és clar).
Per cert, només peix!!! Un detall que se m'escapava,  molt important.
Ahhh!!! si no truqueu, no hi ha taula. Us ho dic per experiència, i avui m'ho han confirmat. No m'estranya.
Març'17: avui, un Penedès molt bo... L'amanida, una de les millors que he menjat mai... Aneu'hi!!!

Restaurant Casa México, Vic

Restaurant Casa México, Vic (Osona, BCN)

Febrer'17
Preu: 18,50€
Puntuació: 7

És el restaurant d'un conegut, mexicà "de pura cepa", que fa uns quants anys que funciona i força bé. Això és degut, principalment, a què s'hi menja correctíssimament.
També he de dir que el menjar picant m'agrada, però al dia següent la panxolina ho acaba pagant.
Vaig demanar cervesa Modelo Negra, que no és res de l'altre món, i per sopar, una mica de tot el que fan en aquests llocs (fajitas, amanides i plats variats de la cuina mexicana). També vàrem tenir la sort d'anar-hi amb una persona que hi ha viscut 4 anys a Mèxic, amb el que ens va poder orientar i també va poder comparar amb les coses que ja havia tastat: coses bé, coses no tan bé, segons el seu criteri.
El petit menjador és claustrofòbic, massa petit, massa taules i sempre massa gent, i si tens la desgràcia que l'únic llum de la taula cau just sobre el teu cap doncs... a suar¡¡¡
Si hi aneu, crec que us agradarà. El que està clar és que no estem davant el típic restaurant de cadena on sempre te l'intenten fotre.

divendres, 3 de febrer de 2017

Restaurant Caribe, St Bartomeu del Grau

Restaurant Caribe, Sant Bartomeu del Grau (Lluçanès, BCN)

Febrer'17
Preu: 12,90€
Puntuació: 6

No hi he menjat malament, al Caribe; i no hi he estat a disgust, tampoc; però és clar, dimarts vaig tornar a anar al Soldevila de Calders, i l'únic en el que s'assemblen és en el preu.
De primer, un platet de sopeta amb pasta, correcte; el segon, uns ous al plat, millorables; i el tercer, uns calamars amb allet i julivert molt bons.
Aigua sense gas, un vi impresentable dels tants que hi ha embotellats amb la DO Catalunya,  i unes postres que consistien en un flam de mató força bo.
Suposo que avui no tinc ganes d'escriure, i és que, tampoc hi ha gaire més que escriure. 
Taules ben ubicades, i restaurant antic i deixat d'un poble que també Déu n'hi Do lo abandonat que està. No hi havia estat mai, i he de dir que tenen unes de les vistes més boniques de tota la comarca del Lluçanès (per que ho són, Comarca¡¡¡). Però és clar, és que jo visc a la capital del Moianès, amb la Creu a una banda, el Montseny a l'altra i tota la plana del Moianès prop de les meves finestres...