Restaurant Baudilio, Vall-de-roures

Restaurant Baudilio, Vall-de-roures (Matarranya, Terol)

Agost'25

Preu: 55€ (beguda no inclosa)

Nota: 9,5

Aquest restaurant frega la perfecció, i mira que és un menú degustació i no en sóc partidari, però aquí sí. És un espectacle, des de que arribes fins que marxes, tipus Jubany, i no exagero, però amb un preu molt correcte. 

El restaurant, ubicat a fora del centre de Vall-de-roures, està ubicat en el primer pis d'una casa molt antiga, de la que en queden vestigis, com l'embigat de fusta i les parets, en un menjador molt acollidor on només hi ha espai per a 6 taules, aprox.

El Corpinnat que ens serveixen avui és de gairebé 10, el Llopart Panoràmic que no coneixia, quina meravella.

Comencen amb els diferents platets, 5 o 6 només, 2 postres i ens obsequien amb el vi dolç "Nus" del Priorat, Mare de Déu Senyor. Tot una passada, tot, fins i tot el pa. 

No en faig la descripció, només comentar que el gelat d'api amb poma, doncs que voleu que us digui, em va semblar genial.

Aneu-hi a tastar-lo, no sortireu molt plens, molt bé també en aquest sentit, i gaudireu com mai de la cuina de la Fabiana, una argentina amb les idees molt clares. 

El servei ens el va fer un gallec molt agradable, Asier de nom, una meravella.

Un dels restaurants de la meva vida, hi tornarem. 

Per cert, a les afores de Vall-de-roures hi tenen una altre restaurant, només sopars, en mig d'uns horts de la seva propietat, a l'aire lliure, on tot i la calor d'aquests dies, a partir de les 22h s'hi estava bé (només 25 graus). Es diu "Jarana", i el primer dia hi tenien música en directe i tot¡¡¡ Aquí tenen 4 o 5 primers i segons, més senzills però fets amb tot el carinyo, molt i molt bé i molt més assequible, per a totes les butxaques. De notable alt¡¡¡

Genial