Restaurant Barmutet, Vic

Restaurant Barmutet, Vic (Osona)

Març'23

Preu: 75€

Nota: 8,5

És un restaurant d'excel·lent, però per què no li poso? Per varis motius.

El local és acollidor, però claustrofòbic (en tenen un de més gran just al davant, molt modern i guapo). El servei molt original, fregant el ser una mica "massa atent o pesat, i barroer de vegades", no sé si m'explico, tot i que molt professional. Molt peculiar aquest personatge, força conegut a Vic que provoca reaccions molt diverses.

La taula: no hi cabíem, però sort que teníem una petita bota amb un taulell al costat que ens separava de l'altra taula, per poder posar-hi coses, que si no, hagués estat impossible menjar-hi.

Les cadires un pèl incòmodes, però bé.

El menjar és bestial, d'una qualitat superior, feia molt de temps que no gaudia tant sopant, és la veritat. I és que el plat de closca, amb escopinyes, navalles, musclos i cloïsses va ser meravellós, amb un preu gens baix però és que la qualitat justificava el preu (i la quantitat). 

El segon, la seva especialitat, el pop. No era el més tendre dels que hem menjat, a Vic hi ha llocs on menjar-lo bestials, però estava molt ben cuinat i condimentat, boníssim. Una ració amb molt poca patata i justeta.

En quan a la tonyina vermella, la millor que he menjat mai. Tataki, crua pràcticament, boníssima. Insuperable, crec.

Tast de postres, on n'hi havia de molt bons i de no tan bons (el pastís de pastanaga i de poma no estan encertats, però els altres tres eren boníssims).

Gramona Imperial, aigua, cafè molt bo i un pa torrat correcte (pa de coca).

El preu és alt, entenc que el producte servit i la seva qualitat també eren molts alts, però és clar, estàvem sopant de tapes, en teoria¡¡¡ Tot i que el plat de closques era molt gran, n'hi havia moltíssimes de closques¡¡¡¡

M'ha agradat molt. Tot recomanacions d'un cambrer no convencional, que de vegades es feia una mica pesat, però que ens va assessorar molt bé. Molt particular aquest senyor, complicat explicar-ho. Si t'hi avens al seu joc, cap problema, però entenc que hi hagi persones que no acceptin aquest tipus de comentaris, massa conyons i directes de vegades, i el seu comportament descarat i decidit. Massa contundent amb les seves recomanacions, que acostumen a ser dels plats més bons (i més cars) .

Hi tornaré? Sí, però no és per anar-hi gaire sovint, o acabes per haver de demanar una segona hipoteca. Aquest és el problema d'aquests llocs, que hi ha espais a Vic que per bastant menys menges de manera excepcional, i llavors costa decidir-te per aquest tipus de locals.