Novembre'19
Preu: 28,50€
Nota: 9
Espectacular restaurant dins del castell de la família Oller, i és que cada dia no s'hi dina en un espai de més de 1000 anys d'antigor. Molt bonic, tot i que al menjador on jo he dinat poques coses quedaven de més de 1000 anys, de fet cap n'hi una, però això sí: un menjador preciós, en el mas construït suposo als segles XVII o XVIII enganxat al castell.
El servei a l'alçada del menú, un noi jove que ha fet un esforç per parlar en català, quan ha vist que jo no cedia, educadament.
El primer, una sopa de ceba amb ou i una patata cruixent, deliciosa. Molt bona.
Un bacallà amb espinacs cuinats de diferents maneres, té un nom que no recordo... quan es cuina un mateix ingredient de diferents maneres... textures¡¡¡ Espectacular.
Un tossino Ral d'Avinyó amb pastanaga i vàries verdures, sobre una base de formatge parmentier. Boníssim, la combinació de la carn amb unes verdures cuinades amb una mica de suc.
Les postres, un borratxo sense licor, ara no recordo el nom, amb una escuma i una ratllada de llimó, amb un contrast entre el dolç i el cítric perfecte.
Vi: Bernat Oller, només faltaria, a casa dels Oller. Aigua, cafè espectacular i una mica de pa.
El menú són 25€, un preu molt raonable, i el vi es paga a part. El cafè ja va inclòs.
Un gran cuiner darrera els fogons, està claríssim, amb un estil de cuina minimalista on la presentació i les racions estan perfectament cuidades i ajustades. El recomano 100 x 100.
Aquest diumenge canvia al nou local habilitat com a restaurant, en un edifici modern i preciós, prop del celler, on hi tenen les oficines i la botiga. De fet, jo havia anat a treballar i al passar per l'oficina he vist que hi havia el restaurant, des de fa uns mesos m'han dit, i ja m'hi he quedat¡¡¡
Cap comentari:
Publica un comentari a l'entrada